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中文名：α-酮戊二酸
英文名：α-Ketoglutaric acid
化学式：C5H6O5
分子量：146.11
CAS登录号：328-50-7
熔 点：113.5℃
水溶性：易溶于水
外 观：白色细结晶性粉末
规 格：25kg/桶或1kg/袋
用途：
1、主要作为运动营养饮料的成分。
2、有机中间体，生化试剂，测肝功能的配套试剂。
3、降低术后患者和长期病人的机体损耗。
4、在脑部作为酪氨酸和谷氨酸的前体。（α-酮戊二酸能够通过转氨基作用生成谷氨酸）
5、α-酮戊二酸(α-ketoglutaric acid也具有抗氰作用。试验表明与亚硝酸钠、硫代硫酸钠配伍使用可提高抗氰能力，且有抗惊厥作用。
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